9 Ekim 2014 Perşembe

KEEP CALM AND PARTY ON!

Her ne kadar kendim yaptım başlığı altına konsada, bu bir ‘kendimiz yaptık’ hikayesidir :) 







Hayatta kendimi şanslı hissetme nedenlerimden biridir ‘çocukluk arkadaşlarım’. Ben şahsen etrafımda çok az insanda denk geldim 4 yaşından beri kırlardan toplanmış bir avuç papatya gibi 4 kişinin bir arkadaşlığı 25 yıldır hiç soldurmadan ellerinde tutabildiğini...

İlk defa bu dört kızdan biri geçen sene nisan ayında anne olmanın heyecanını duyarken, biz diğerlerine de teyze olma duygusunu yaşattı. Ve minik Rüzgar’ımız aramıza katıldı.

Geçtiğimiz nisan ayında, Rüzgar bebek herşeyden habersiz, 1 yaşına girmeye, ayakta paytak paytak yürümeye, mızlana mızlana çıkan dişlerini kaşımaya çalışadursun, ben ve annesi hummalı bir çalışma içine girdik. Ne de olsa bu Burcu arkadaşımın oğlunun ilk doğum günüydü  ve organizasyon yapma hevesimizi sonuna kadar çıkarmaya pek istekliydik.

Burcu’nun daha önce gidip de bu doğum günü için aklında kalan Panayır Cafe adlı mekanın duvarlarında kocaman bir dönme dolap resmi vardı. Buradan yola çıkarak o mekanda panayır - sirk temalı bir parti vermenin çok uyumlu olacağını düşündü ve bu temadan yola çıkarak yapacaklarımız şekillenmeye başladı.  Ben daha çok kağıt baskı, süsleme vb. işleri üstlendim, geri kalan her şeyi.İnternette araştırmaya başladığımızda, karşımıza o kadar çok fikir çıktı ki, hem hepsi hoşumuza gidiyordu hem de hangi birini yapacağız diye düşünüyorduk.  Aklımıza gelen her yeni fikirde, saatin kaç olduğu önemli değil, hemen whatsapp’dan birbirimize yazıyor ya da fotoğraf gönderiyorduk. Yani o uygulama olmasaydı, halimiz haraptı :)

İşte bu sebeple şimdi, bu yazıyı neden yazdığıma gelmiş oldum. Maksadım bizim gibi, bir davet organizasyonuna hazırlanırken, internetten dünyaaa kadar fikir bulup da, bir türlü kafasında toparlayamayan annelere bir nebze de olsa yardımcı  olabilmek. Birileri kendi organizasyonunda, benim burada yazdığım, sevgili arkadaşım Burcu ile yaşadığımız bu deneyimin ardından yazdıklarımın bir faydasını görürse ne mutlu bana :)

Minik Rüzo’muzun partisi için arkadaşım her şeyi tek tek ince ince düşündü gerçekten. Size ilk önce hazırlıklarımızdan bahsedeyim ve şeker büfemizi takdim edeyim:


Ta daaaaa!
Sirk çadırı (hediye çadırı desek daha doğru olur) İkea'dan, masa örtüsünü Burcu özel diktirdi.
Büfede olanlar: Doğum günü pastası,  dönme dolap cupcake standı içinde Burcu’ nun kendisinin yaptığı cupcakeler, Nihan teyzesinin hazırladığı kurabiyeler, çikolatalar, katlı cam kavanoz içinde haribo şekerler, marshmellowlar, bezeler,  çubuklu çizgili ve horoz şekerler, patlamış mısır. İsterseniz bu temaya uygun olduğunu düşündüğüm  pamuk şeker veya elma şekeri de sunabilirsiniz. 


Büfemizin en çok beğenilen yanı ise önündeki fotoğraflar oldu. Annesi, kendi çektiği fotoğraflardan oğlunun 1 yaşına kadar her ayına ait toplam 12 fotoğrafı özenle seçti ve bastırdı. Bu fotoğrafları masanın önüne sabitlediğimiz kurdelaya  minik mandallar ile tutturduk.

Büfenin arkası için hazırlanan süs ise tamamen o duvardaki resimleri kapatmak istemememiz ile ortaya çıkan bir fikir oldu. Benim harfleri ve resimlerini hazırlamam ile kurdelaların alımından tutun, ölçülerini alıp, onu oraya sabitlemeye kadar tamı tamına 6 kişinin emeği geçti o süste!



Biz büfede süs olarak  atlı karınca gibi konumuza uygun objeler de kullandık.
Arkadaşım hediyelik olarak minyatür atlı karınca şeklinde süsler, minik yeğenim için tasarladığım hatıra tablosunun aynısını kullanarak hazırladığım kitap ayraçlarını ve başka bir arkadaşımızın yaptığı yine atlı karınca kabartmalı kokulu taşlarını dağıttı. Hediyeliklerini vermek için kullandığı kırmızı karton çantaları, popcornları koyduğu çizgili kese kağıtlarını da Eminönü'nden aldı kendisi.


Basılı ürünler bir kolaj: 1. Şişe etiketleri ve masa süsleri 2. Karton çanta etiketleri 3. Çubuklu popcorn süsleri 4. Karatahta  kişiye özel tasarım1 yaş tablosu 5. Karton şapkalar (pompomları anne yapımı :) 6. Foto el pankartları 7. Şeker kese kağıtları için etiketler 8. Kokulu taş hediyeliği için minik etiketler (kokulu taşlar bir arkadaşımız tarafından el yapımı)
9. Çikolata kağıtları
Masalarda özel olarak satılan kumaş dokulu kullan-at runnerlar kullandık. Aralara da süs amaçlı katlanarak ayakta duran kağıt süsler koyduk.

Nerede kalmıştım.. Heh. En sonunda çok dağılmamak için bir liste yaparak onun üzerinden hareket etmeye karar verdik.

Şimdiii, bundan sonra yazacaklarım bir organizasyon yapmak isteyip de bir türlü nereden başlayacaklarını bilemeyenler için. 


Öncelikle No Panic! Aşağıda sizin için de bir liste oluşturdum:

1. Adım: Temanızı belirleyin. Elbette sirk, korsan, denizkızı, mickey mouse vb gibi bir şey istemiyor olabilirsiniz. Bu şart da değil zaten. Ama  en azından bir bütünlük  sağlamak  açısından kullanacağınız renkleri belirleyebilirsiniz. Bir şey bulamıyorsanız, ilham perinize kulak verin, size bir yerden bir ipucu verecektir. Nasıl ki arkadaşıma kafenin duvarındaki dönme dolap resmi ilham kaynağı oldu, size de öyle bir ışık belirsin J

2.  Adım: Davetli listenizi oluşturun. Ki, hazırlıklarınızı en az – en fazla kaç kişilik yapacağınız belli olsun.

3. Adım: Mekana karar verin. Eğer ev dışında bir yer seçecekseniz  mekan için rezervasyonunuzu yaptırın ve yiyecek içecek vb. konuları,  masa düzeni, kaç adet masa olacağı gibi konuları netleştirin.

4.  Adım: Seçtiğiniz tema ya da renklere göre pastanızın siparişini verin.

5.  Adım: Eğer olacaksa, fotoğrafçınız ile randevulaşın.

6. Adım: Şeker/İkram büfesinde ne gibi ikramlarınızın olacağının bir listesini çıkarın.  Bu ikramların sunumlarında kullanacağınız ürünleri (tabak, cam kavanoz, limonata çeşmesi, cupcake standı vb) yanlarına not alın. Sonra gün gelip de mekanda büfenizi yerleştirmeye başladığınızda, her hangi bir şeyi unuttuğunuzu fark etmeyin.

7. Adım: Baskı olarak istediğiniz ürünler için yaptıracağınız kişi ile en az 1 ay öncesinden temasa geçin.  Kendiniz yaparım diyorsanız bir liste çıkarın. (Ben aşağıda bu parti için yaptığım ürünlerin listesini koyacağım. Siz de o listeye isteklerinize göre ekleme çıkarma yapıp kendi listenizi oluşturabilirsiniz.)

8. Adım: Şeker büfesinin arkasına kullanacağınız dekora karar verin. Bunu ister el emeğinizle sizin yaratıcılığınıza kalmış bir şekilde kendiniz yapabilirsiniz, isterseniz baskı ürünlerini yaptırdığınız kişi ya da yere tasarlattığınız poster gibi bir şey asabilirsiniz.

9. Adım: Şeker büfesinin örtüsü, diğer masaların örtülerini ve süsleyecekseniz sandalye süslerini, kullanacağınız peçete, pipet gibi şeyleri netleştirin, hatta bulduğunuz zaman alın, bir kenara koyun. Nasıl olsa daha vakit var diyerek son günlere bırakmamaya özen gösterin.

10. Adım: Mekanda kullanacağınız diğer süsler: Bunlar tamamen sizin tercihinize kalmış. Bir kaç örnek vermek gerekirse: Balonlar, kağıt ponponlar, fotoğraf çerçevesi, çiçekler, aksesuarlar, çerçeve içinde yazı veya resimler, dilek ağacı yada kutusu... Tabi bu hazırlananların hepsinin temanıza uygun renklerde veya tasarımda olmalarına özen gösterin.

Küçük bi not: Pompomlara deli gibi para vermeyin, kendi pompomunuzu bile kendiniz yapabilirsiniz. İşte nasıl yapıldığına dair örnek bir video:


11. Adım: Eğer konuklarınıza hatıra amaçlı küçük hediyeler vermek istiyorsanız kararlaştırın, satın alın veya sipariş verin. Dediğim gibi son günlere bırakmayın, hele ki el yapımı bir ürün dağıtacaksanız yapacak kişinin uzun bir süreye ihtiyacı olabileceğini unutmayın.İnternet siparişlerinde, kargoda ise aksilikler yaşanabiliyor.

12. Adım: Ve tabi ki de, giyeceğiniz kıyafetiniz, kuaförünüz, makyajınız, çocuğunuzun eşinizin ne giyeceği vs ..

13.Adım: O gün mekanı hazırlamanıza size yardıma koşacak çılgın vefakar teyzeleri günler öncesinden organize edin J

Şimdi gelelim baskı alarak oluşturduğum ürünlerin listesine. Dilerim sizin için kullanışlı bir liste olur.
  • Davetiye
  • Hatıra kitap ayraçları
  • Dilek kartları
  • Rüzgar gülleri
  • Çikolata kağıtları
  • Hediyelik çantaların etiketleri
  • Hediyeliklerin minik etiketleri
  • Popcorn için çubuklu süsler
  • Şişe etiketleri
  • Peçetelikler
  • Banner (bayrak)
  • Mama masasının önüne minik bayraklar
  • Fotoğraf için el pankartları
  • Giriş kapısı için hoş geldiniz posteri
  • Parti şapkaları
  • Cupcakeler için kürdan süsleri
  • Katlanan masa süsleri
  • Büfe arkası süsünün yazıları
  • Karatahta tasarımında çerçevelenecek tablo
Biz çok eğlendik o güne hazırlanırken. Bir yandan bir parti organize etmenin ne kadar zor olduğunu da öğrenmiş olduk ama çok keyif aldık her şeyden. Her şeyin kendisi için yapıldığının farkında bile olmadan etrafa gülücük saçmakla meşgul olan Rüzgarcık için, sevgili arkadaşım Burcu’ya yardımcı olmaktan büyük mutluluk duydum.  İyi ki doğmuş Rüzgar, iyi ki etrafındaki herkesin hayatına, bir şekilde mutluluk katmaya gelmiş :) 

Eğer bir gün bu yazdıklarım, sizden birine bir fikir verirse ya da organizasyonunda bir faydası dokunursa yorum yazarak paylaşırsa çok sevinirim.

Yukarıda da bol bol bahsettiğim gibi, nasıl olsa daha çok zaman var rehavetine düşmeyin, önceden alınıp bir kenara konabilecek şeyleri alın ya da hazırlayın ki aklınızdan çıksın, listenizin ‘’tik’’ i artsın.

Herkese mutlu günler dilerim.





Teyzoşlarının böcüğü 

Bu doğumgününde Rüzgar mı eğlendi, biz mi belli değil :)
 



Pek bi marifetli Nihan teyzoşumuz
O sıralar bebiş beklediğini henüz bize söylememiş olan
Ceren teyzoşumuz aslında bıyıkla bize mesaj veriyormuş da
biz anlamıyormuşuz :)


   


27 Mayıs 2014 Salı

CUNDA EZMESİ

Merhaba,

Bu sefer, Cunda'da zeytinyağlı Girit yemekleri yapan Lal Girit Mutfağı'nda  yediğim, çok beğendiğim ama ismini bir türlü hatırlayamadığım bir ezmenin tarifini paylaşacağım. Ben kendimce oldukça pratik bir şekilde yapmayı tercih ettim bu ezmeyi.

Malzemeler:

2 közlenmiş patlıcan
4 közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı badem ... ya da ceviz, yada her ikisi birden :)
1 çay bardağı parmesan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 diş sarımsak

Hepsini rondaya koyup karıştırıyorsunuz.
Hepsi bu kadar! :)

Küçük bi not: Biz 2 kişi olduğumuz için yukarıda verdiğim miktarların yarısından yaptım ben aşağıdaki fotoğraflarda göreceğiniz üzere, siz de 2 kişiyseniz miktarları yarıya düşürebilirsiniz.)

Afiyet olsun.






Bu fotoğrafta gittiğim restauranttaki ezmenin :)


21 Mayıs 2014 Çarşamba

UÇUR BENİ TİRAMİSU :)

Geçtiğimiz mart ayında eşimle İtalya’ya seyahat ettik. Oradan döndüğümüzde aklımızdan çıkmayan, çıkamayan tek lezzet BAR POMPİ'de yediğimiz tiramisuydu. Tamam, pizzalar, makarnalar, hepsi çok güzeldi, ama o tiramisu yokmuydu, burda yemeye alıştığımız tiramisulara hiç benzemiyordu. Tiramisu italyancada ‘uçur beni’ demek ve o işte tam da o tiramisu beni gerçekten havaya uçurmuştu :) Ordan döndüğümde, ilk işim o ‘’yediğim şey’’in tarifini araştırmak oldu. Hatta bu araştırmaya eşim de katıldı ve itiraf etmek gerekirse ona en yakın olan tarifi sanırım o buldu :) 


Gerçek italyan tiramisu kremasının, aslında bizim genelde yaptığımızın aksine, pişirilmeden yapıldığını biliyordum ama hiç denememiştim. Eşimin internetten bulduğu tarifi, benim italyan tarif sitelerinden okuduğum bir kaç tarifler ile harmanlayarak bir tarif çıkardım ortaya. Araştırdığım bu tariflerin hepsinde peynir olarak mascarpone peyniri yazıyordu ancak ben henüz o peyniri bulamadığımdan ona en yakın alternatif olan labne peynir ile yaptım. Açıkça söylemek gerekirse kremada olması gereken daha koyu kıvamı istediğim gibi yakalayamamamın sebebi olarak bunu buluyorum. Bir dahaki sefere kesinlikle mascarpone peynirini bulup yapmak niyetindeyim.
Henüz iki kere denemem oldu, birinde hazır pasta kekini denedim, birini orjinal tariflerde olduğu gibi kedi dili (lady fingers) bisküvilerini kullandım. Bence ikisi de güzel oldu ama nedense eşim kekle yapılanı daha çok beğendi.  


İşte tarifim:
1 paket kedi dili bisküvi (Soviardi ladyfingers) yada hazır pasta keki
3 yumurta
250 gr mascarpone peyniri yada labne peyniri
100 gr toz şeker
1-2 damla acıbadem aroması yada 3 tatlı kaşığı acı badem (amaretto) likörü
2 bardak su (oda sıcaklığında)
3 tatlı kaşığı granül kahve
1 tablet çikolata (sütlü yada bitter)
Toz kakao


İlk önce yumurtanın sarısı ile beyazını ayırıyoruz. Şeker ile yumurtaların sarısı yaklaşık 7-8 dakika mikserle çırpıyoruz, iyice kremamsı olmalı ve rengi beyazlamalı. Acıbadem aromasını (yada likörünü) ve daha sonra peyniri de ilave ediyoruz. 

Başka bir kapta yumurtaların beyazını yaklaşık 10 dakika mikser ile çırpıp kar haline getiriyoruz ve bunu da ilk karışımımıza ilave ediyoruz. Burada dikkat edelim bu ikisini bir kaşık yada spatula ile yavaşça karıştırıyoruz. Yumurta aklarından elde ettiğimiz köpük sönmemeli.





Başka bir kapta su ile kahveyi karıştıralım. Kedi dili bisküvilerimizi bu suya batırıp ıslatalım ve tiramisumuzu yapacağımız kabın tabanına bu şekilde ıslattığımız bisküvileri yerleştirelim.  (Ya da hazır kekimizi tabağa yerleştirdikten sonra kaşıkla kahveli su ile ıslatalım) 


 


Üzerine kremamızın yarısını döküp her yerine yayalım. Bu kata çikolatamızın yarısını rendeleyelim. Sonra tekrar bir kat daha kedi dili bisküvilerimizi ıslatıp yerleştirelim. Ve kalan kremayı bu kata dökelim, çikolatanın yarısını da tiramisumuzun üzerine rendeleyim. Dilerseniz biraz da kakao serpiştirebilirsiniz üzerine.

Arzuya göre üzerine doğranmış çilekle servis etmeniz şiddetle tavsiyemdir. Aramızda kalsın, çilek ve tiramusunun arasında hafiften bir flört  söz konusu ;)

Afiyet olsun!











21 Nisan 2014 Pazartesi

TAHİNLİ HAŞHAŞLI MİNİKEK

Merhabalar,

Bahar aylarının bu güzel havalarında, dinlendiğimizi hissettiğimiz bir pazar gününde, evi yine fırından gelen güzel kokularla doldurmak istedim. Bu bana gerçekten mutluluk veren bir şey. Bugün yaptığım mini kekler aslında çok farklı değil ama, tahinseverler için alternatif bir tarif.

Bu mini kekleri yapmak için kullandığım malzemeler şöyle:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz daha az ayçiçek yağı (3/4 ölçeğinde diyebiliriz.)
2  ya da 3 yemek kaşığı tahin 
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
mavi haşhaş
pudra şekeri



3 yumurta ile toz şekeri önce çırpıp, içine sıvı yağı ve sütü ilave ettim. Hepsini tekrar güzelce çırptıktan sonra içine tahini ve kabartma tozunu koydum. Genelde her keke vanilya koyarız ama bu sefer tahinin tadının saf kalması için vanilya koymak istemedim hiç.




Karışımıma en son unu ilave ettim, bunda bir ölçü veremiyorum şu an çünkü keklerime unu hep eleğe kaşık kaşık koyarak, eleyerek ilave ettiğimden hiç saymadım kaç kaşık koyduğumu. Tahminimce 12-13 yemek kaşığı koyuyorum sanırım ama siz yine de kulak memesi kıvamına gelince durun :)




Tahini ne kadar koyacağınızı da açıkçası size bırakıyorum biraz. Tadını ne kadar yoğun almak istediğinize bağlı olarak 2 ya da 4 yemek kaşığı arasında bir miktarda koyabilirsiniz.

Son olarak fırına vermeden önce üzerlerine mavi haşhaşı serpiştiriyorum. Keklerim 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişmeye hazırlar.


Fırından çıktıklarında isteye bağlı olarak pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz.



Afiyet olsun :)




17 Ocak 2014 Cuma

LEZZETLİ BİR FRANSIZ HANFENDİSİ: CROQUE MADAME :)

Bir gün televizyonda aniden sevgili eşimin benden habersiz önceden programladığı BBC kanalı açılıverdi.
Karşımdaki küçücük mutfağın içinde, fransız müzikleri eşliğinde keyifle yemek yapan Rachel Khoo, sunumu güzel, kolayca yapılabilecek Fransız yemeklerinden tarifler veriyordu. Adı LITTLE PARIS KITCHEN olan bu program başladığı anda beni yakaladı ve keyifle izlemeye başladım. Verilen tariflerin içinde en çok Madame Croque dikkatimi çekmişti ve denemek bugüne kısmet oldu ve gerçekten de çok lezzetli oldular.

Tarifi şöyle:

Beşamel sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığından biraz az hardal
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
200 ml. süt

6 büyük dilim tost ekmeği (marketlerde satılan dilimlenmiş büyük ekmeklerden de oluyor) 
1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
6 adet küçük yumurta
1 kase rendelenmiş parmesan peyniri (ya da kaşar peyniri)
6 dilim jambon

Beşamel sosunun yapılışı: Kısık ateşte, erittiğimiz tereyağına unu ilave edip biraz karıştırdıktan sonra sütü de ekliyoruz. Çırpıcı ile karıştıra karıştıra kaynamasını beklerken, hardalı ve muskatımızı ekliyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz.
Öncelikle ekmek dilimlerinin kenarlarını kesiyoruz. Hepsini bir merdane ile inceltiyoruz. Erittiğimiz tereyağını fırça ile ekmeklere sürüyoruz. Ekmek dilimlerini altılı muffin kalıplarına oturtuyoruz, kase gibi durmalılar. İçlerine ilk önce jambonları burkarak koyuyoruz ve üstlerine yumurtaların beyazını biraz ayırarak sarılarını yerleştiriyoruz. Yumurtaların üzerine birer kaşık beşamel sostan koyduktan sonra en son rendelenmiş parmesan yada kaşar peynirleri serpiştiriyoruz.

150 derece fırında 10 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.

Dileyenler videosunu izleyerek tarifi alabilir:




Eğer siz de yapar, denersiniz lütfen yorumlarınızı paylaşın. Şimdiden hepinize afiyet olsun :)


5 Ocak 2014 Pazar

EN GÜZEL ÜCRETSİZ 2014 TAKVİMLERİ


Herkese merhaba,

Kendime 2014 için takvim ararken internette o kadar güzel takvimler buldum ki, hangisini kullanacağıma karar veremedim. Daha sonra bulduklarımı sizinle paylaşmak istedim. Bunlar bilgisayarınıza ücretsiz indirip, direkt yazıcınızdan basıp kullanabileceğiniz takvimler. 

Dilerim ki 2014'te takvimleriniz hep güzel anılarla dolsun.

Melda

Mutfağınızda kahve molanızda bu takvime göz atın.
İndirmek için MeinLilaPark 'ın sitesine uğramanız yeter.
Bu çok tatlı takvim için EatDrinkChic 'e göz atın.
Çiçekli takvim için buraya tıklayın.
Bu sevimli çizimlerin olduğu takvime ulaşmak için buraya tıklayın.
Normalde fiyatı 15$ iken, Facebook yada Twitter bağlantısına tıkladığınızda ücretsiz oluyor.
Bu renkli minik takvimi bulabileceğiniz HappyCardFactory'nin sitesi için buraya tıklayın.
Bu takvim için LovevsDesign'a, buraya tıklayın.
                                         
Cupcake severler bu takvime bayılacak. İndirmek için buraya tıklayın.
Daha sade bu tasarımı ShiningMom'da bulabilirsiniz. Buraya tıklayın.
Konfeti temalı bu takvim Elli.com paylaşmış, indirmek için buraya tıklayın.
Daha elegant bir tasarımı burada bulabilirsiniz.
Chevron çizgileri seviyorsanız bu takvimi burada bulabilirsiniz.
Benim takviminde bu sevimli Japon kızlar olsun diyorsanız CreativeMama'ya, buraya tıklayın.
Karatahta-tebeşir görüntüsünü sevenler bu takvimi burada bulabilir.
CreateCraftLove'da aynı zamanda masanıza nasıl yerleştirebileceğiniz ile ilgili bir ipucu da var.

Popüler Yayınlar

yazara mail atın

Ad

E-posta *

Mesaj *